El Mezcal

Características únicas del mezcal.

*Producto altamente sofisticado que no requiere añejamiento para apreciarse.
*Cierto paralelismo con Single Malt Wiskeys(Humo), pero sin necesidad de añejarse - destilerías pequeñas.
La materia prima es el Agave - naturaleza herbáceo no granos o frutos.
Origen Europeo y prehispánico - ¿Asiático?.

¿Dónde se produce?

En 30 de las 32 entidades federativas, pero solamente están dentro de la denominación de origen aquellas provenientes de los estados de Oaxaca, Guerrero, Durango, San Luis Potosí, Zacatecas y recientemente Michoacán.
La Denominación de Origen es más grande que la mitad de Europa, total confusión entre DO y regulación de categoría.

De manera artificial se ha acotado el uso comercial de la palabra mezcal a productos provenientes de sólo algunas regiones particulares.

Nuestra Historia

Los mezcales REAL DE MARÍA son elaborados siguiendo fielmente la tradición artesanal que ha sido heredada de generación en generación, en los palenques de los Maestros Mezcaleros nativos de los valles de YAUTEPEC Y MATATLAN Oaxaca.
REAL DE MARÍA es un mezcal elaborado artesanalmente con las mejores cosechas de Maguey Espadin del estado de Oaxaca.
En REAL DE MARíA hemos logrado tener un mezcal 100% autentico y artesanal a un precio muy accesible, logrando con esto la aceptación y consumo en cualquier ocasión.
La mayoría de nuestros mezcales son de la variedad de Agave Espadín porque es la variedad mas tradicional y que es cultivable en el estado, este agave tarda entre 6 y 8 años en su maduración para extraer los mejores azúcares.
La esencia de MEZCAL REAL DE MARÍA cuenta con un aroma de gran carácter un color cristalino y puro, elaborado a manos de nuestros artesanos.
REAL DE MARÍA es un mezcal con una visión conservadora lo que quiere decir.
Conservadores: hechos a mano con tecnologías tradicionales.
Hidratación OK.
Cocteles OK.
Producciones pequeñas en palenque con controles modernos de calidad, todos las especies de agave sobre todo sembradas.
Añejamiento OK.
REAL DE MARÍA ES… NUESTRO DEBER SER...
Un producto artesanal 100% agave, basado en materias primas cultivadas y orgánicas preferentemente, evitando el uso de plantas silvestres
  • Responsabilidad ambiental - buscar la sustentabilidad de recursos.
  • Creemos en la diversidad de los mezcales y sus usos sin aceptar la industrialización masiva.
¿Estás listo para participar como DJ en nuestra ®SPRING PARTY?

Envíanos una muestra de tu trabajo en línea, ingresando alguna de las plataformas que utilizas para compartir tus mezclas con la gente. Tienes que hacerlo antes del 20 de marzo, pues nuestro amigo Yaxkin elegirá a los tres DJ's que compartirán cabina con él.

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Nuestros Productos

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REAL DE MARIA ES NUESTRO DEBER SER

El mezcal, en su definición más correcta, es una bebida espirituosa destilada a partir de la fermentación exclusiva de azúcares provenientes de cualquier especie o variedad de Agave.

Nuestras instalaciones

Carretera internacional, San Jacinto Amilpas 68285
Oaxaca de juárez, Oaxaca.

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